1.

(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)

2.

一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生

3.

中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

4.

吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

炒菜  [chǎocài]

[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟

炒菜  [chǎocài]

[fried dish] 炒熟的菜

炒地皮  [chǎo dìpí]

[speculate in building land] 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利

炒股票  [chǎo gǔpiào]

[speculate in stocks] 靠做股票生意而牟利

炒锅  [chǎoguō]

[frying pan] 烹饪用凹形薄壁锅

炒货  [chǎohuò]

[roasted seeds and nuts] 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等

炒冷饭  [chǎo lěngfàn]

[flog a dead horse; rehash] 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容

炒米  [chǎomǐ]

炒面  [chǎomiàn]

炒鱿鱼  [chǎo yóuyú]

[dismiss] [方]∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖